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冷鏈物流是指為了保證食品質(zhì)量、減少食品損耗,利用制冷技術(shù)運輸冷藏冷凍類食品的物流形式。駒馬物流投入了技術(shù)設(shè)備經(jīng)營冷鏈運輸,拓寬了城市配送業(yè)務(wù)范圍。目前,冷鏈物流對人們的生活具有十分重要的影響,但冷鏈物流中仍然存在一些難題。
一.目前我國此行業(yè)的標準落實不到位,很多企業(yè)沒有按照國家標準執(zhí)行,自律性差,行業(yè)發(fā)展舉步維艱。
二.設(shè)備落后、技術(shù)水平低,導(dǎo)致無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。
三.冷鏈物流理念推廣薄弱,冷鏈物流的要求比較高,相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大,價格也相對偏高。而人們往往傾向于廉價的違規(guī)產(chǎn)品卻并不知情,由此也給冷鏈物流的發(fā)展添加了阻礙。
那我們應(yīng)該如何應(yīng)對這些難題呢?
首先,需要建立一體化冷鏈物流,實現(xiàn)共同配送。如今隨著冷鏈概念的深入人心,很多企業(yè)都投資冷鏈運輸。然而,這樣做的結(jié)果是個體成本投資非常巨大,而覆蓋面狹窄,只能在局部實現(xiàn)全程冷鏈。因此,如果各企業(yè)在每個區(qū)域建立冷鏈鏈條,同時各個冷鏈物流企業(yè)相互連通,則即可實現(xiàn)全覆蓋也可以實現(xiàn)冷鏈的成本節(jié)約。
其次,加大冷鏈設(shè)備的技術(shù)研究,不斷更新冷儲技術(shù),提高效率質(zhì)量,從而降低成本。國家可以投入相應(yīng)的資金去進行冷鏈的科研投入,同時也可以加強研究院與企業(yè)的聯(lián)合研究,同時引進和發(fā)展國外的先進技術(shù)。
最后,借鑒國外先進思想,學(xué)習(xí)其成熟的冷鏈物流流程和操作,提供精細服務(wù),精準分析我國冷鏈產(chǎn)品的特性以及運輸、存儲等環(huán)節(jié)的特色要求,從整個過程中消除不必要的費用支出。
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